Couverture
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Informations
La Bonne Cuisine Des Bouchons Lyonnais
Jean-Marc Boudou, Évelyne Boudou
Dernière mise à jour : 30/01/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Glénat Livres
Collection
Carnets du terroir
Série
—
Numéro de série
—
Format
Grand format
Présentation
Broché
Parution
15-04-2015
Pages
96
Poids
364
Largeur
15,5
Hauteur
21,8
Épaisseur
1,5
Classification
Arts et Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...) > Gastronomie
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Le bouchon est un endroit où l’on vient certes manger, mais où la qualité des produits et des recettes le dispute à la convivialité de l’endroit. Une fois chez soi, on prendra plaisir à reproduire cette cuisine simple et de qualité. Du gratin de tripes à l’ancienne au gras-double à la lyonnaise, en passant par le saucisson chaud au beaujolais ou la tarte aux pralines, toutes les recettes présentées dans cet ouvrage proviennent d’un de ces « Authentiques bouchons lyonnais », certifiés véritables dont on trouvera la liste dans le livre. En musardant dans ces pages comme dans les rues de Lyon, laissez-vous séduire par quelques recettes, passez votre tablier et goûtez la vérité du dicton lyonnais : « À tant choisir, crois-moi, la gourmandise est le meilleur des péchés de tous. »
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