Couverture
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Informations
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Michel Tanguy
Dernière mise à jour : 18/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
First
Collection
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Série
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Numéro de série
1
Format
Relié
Présentation
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Parution
31-12-2099
Pages
152
Poids
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Largeur
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Hauteur
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Épaisseur
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Classification
Vie pratique & Loisirs > Cuisine, gastronomie > Pâtisserie, confiserie, chocolat > Tartes de pâtissiers
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Découvrez dans ce livre tout l’art des tartes aux fruits, pour les réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !20 recettes de chefs : la célèbre tarte au citron meringuée de Cyril Lignac, la tarte aux pommes de Cédric Grolet, la tarte aux figues de Yann Couvreur, la classique tatin de Paul Bocuse, la tarte à la crème de Castel ou encore la citron yuzu de Julien Alvarez. Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapesToutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients
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