Du shiso dans la crème anglaise
Description
Avec ce livre, faites une petite promenade parmi les épices et les condiments de votre cuisine, et préparez-les autrement...
Vous aimez la vanille ? Moi aussi. Mais dans la crème anglaise ou dans du gâteau au chocolat, avouez que ça devient lassant. Essayez-la ailleurs ; avec des Saint-Jacques, dans un sauté de légumes, un bouillon de volaille, une blanquette de veau... Bref, jouez avec la nourriture, même si on vous a toujours soutenu qu’il ne fallait pas. Cultivez votre indiscipline, tel est le propos de ce livre. Vous connaissez les bases ? Bravo. Ne les oubliez surtout pas mais osez tout changer ! Ah, au fait, je mets quoi dans ma crème anglaise ? Ben du shiso, par exemple ! Près de 40 recettes salées et sucrées.
Détails
Auteur: Élisabeth Scotto
Editeur: Epure (Editions de l')
Collection: Mise en appétit
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 08 Novembre 2019
Nombre de pages: 112
Dimensions: 11 x 20 x 1,4
Prix publique: 12,00 €
Information complémentaires
Note: 4
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782352553267
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