Légumes & Fruits oubliés
Description
Depuis quelques années, de bien étranges produits réapparaissent sur les étals des primeurs : courges aux formes biscornues, fruits délaissées et légumes honnis par les anciennes générations. Mais qui sont-ils ? Sont-ils là pour décorer les tables ? Pas du tout ! Ils se mangent ! Cet ouvrage vous propose de (re)découvrir ces merveilles, bien souvent cultivées par des maraîchers soucieux de leurs produits et de faire revivre la bonne tradition gourmande. Crus, cuits, accommodés de façon traditionnelle ou sublimés par les épices, il y a de nombreuses façons de mettre en valeur ces fruits et légumes et de profiter de leur goût si original et de leurs bienfaits !
Détails
Auteur: Adèle Hugot
Editeur: Les cuisinières-Sobbollire
Collection: LES CUISINIERES
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 11 Octobre 2012
Nombre de pages: 76
Dimensions: 17 x 24,5 x 1,3
Prix publique: 16,50 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782357521445
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