Les Choux

Description

Savez-vous cuisiner les choux, à la mode, à la mode de... Sonia Ezgulian. Ce légume aux multiples vertus, présent dans l’histoire de des siècles dans le domaine médicinal, est aussi une infinie source de créations culinaires. Chou vert, blanc, violet, brocoli, chou-fleur, kale, chinois, pointu, rave, de Bruxelles ou Romanesco, le répertoire gastronomique est aussi vaste que les formes et les goûts de ce digne représente de la famille des brassicacées.<br /><br /> Le chou est un légume qui pousse un peu partout dans le monde et cette plante potagère s’adapte à tous les terroirs, c’est la raison pour laquelle le chou symbolise la cuisine paysanne. L’auteur a mitonné plus de 50 recettes, classiques, originales, contemporaines, simples ou raffinées... de quoi faire aimer le chou même aux enfants !<br /><br />

Détails

Auteur: Sonia Ezgulian

Editeur: Les cuisinières-Sobbollire

Format: Relié

Presentation: Relié

Date de parution: 17 Octobre 2023

Nombre de pages: 76

Dimensions: 17 x 24,5 x 1,3

Prix publique: 16,50 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine de saison

Code Classification: 3802 > 3847 > 3850

EAN-13: 9782368421260