Je réussis mes pains, yaourts, fromages... sans machine

Description

Cuisiner soi-même les plats et préparations que l'on a coutume d'acheter tout faits en se passant de l'arsenal électroménager encombrant, énergivore et coûteux, c'est possible ! Voici 50 recettes du quotidien à réaliser sans machine, des biscottes du petit déjeuner à la crème glacée du dessert, en passant par les pains de toutes sortes, les pâtes, les charcuteries et autres préparations salées, les condiments, le beurre, les fromages, les yaourts, les jus et sirops...
Un four, une cuillère en bois ou une poche à douille font cela tout aussi bien que les appareils ménagers peu écologiques qui s'étalent à l'envi dans les rayons des grands magasins. Et il suffit d'un peu d'audace pour se lancer dans la réalisation de saumon fumé, magrets séchés, boudins blancs, raviolis, gnocchis... Un livre pour (re)découvrir le plaisir de faire soi-même et la satisfaction de remplir son placard et son réfrigérateur de préparations saines, gourmandes et bio, sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, ni autres additifs...
Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert des jardins écologiques en Isère proposant des stages pratiques.

Détails

Auteur: Delphine Paslin

Editeur: Terre Vivante Editions

Collection: FACILE ET BIO

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 13 Avril 2015

Nombre de pages: 119

Dimensions: 21 x 21 x 1,1

Prix publique: 12,00 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine bio

Code Classification: 3802 > 3847 > 4079

EAN-13: 9782360981557