Le Petit Manuel Des Tourtes, Friands Et Cie, Réaliser Des Pâtisseries Salées Maison Comme Un Chef
Description
Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochées Pâte feuilletée inversée – pâte brisée - pâte à brioche – gelée de volaille – feuilletés - façon pâté lorrain – friand à la saucisse - feuilleté au jambon – galette des Rois - bourbonnaise – feuilleté au saumon comme un Wellington – tourte d’automne – pâté en croûte porc & morilles
Détails
Auteur: Mélanie Dupuis
Editeur: Marabout
Collection: Cuisine
Format: Grand Format
Presentation: Relié
Date de parution:
Nombre de pages: 143
Dimensions: 20,0 x 26,3 x 1,6
Prix publique: 17,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782501175531
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