La cuisine d'Auvergne
Description
Un proverbe auvergnat dit que « La France, c’est l’Auvergne avec quelque chose autour ». C’est une façon de dire avec un peu de chauvinisme et beaucoup d’humour que l’Auvergne, juchée sur son Massif central, est au cœur de notre pays.
Les Auvergnats, dont nombre ont quitté leurs volcans et leurs vallées pour conquérir Paris aux XIXe et XXe siècles où ils étaient réputés pour le commerce du charbon et du vin, ont ainsi fait connaître leurs spécialités aux Parisiens puis à toute la France.
Nous vous proposons d’explorer dans ce livre quelques-unes des grandes spécialités de cette cuisine mettant en valeur les produits d’une région à la fois rustique et aux terroirs variés et riches.
Détails
Auteur: Dany Mignotte
Editeur: Gisserot
Collection: Gisserot gastronomie
Format: Broché
Date de parution: 13 Février 2024
Nombre de pages: 128
Poids: 190
Dimensions: 12,5 x 19 x 1
Prix publique: 6,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine régionale
Code Classification: 3802 > 3847 > 3851
EAN-13: 9782755811131
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