Plantes sauvages comestibles

Description

Identifier sans risque d'erreur les 50 plantes sauvages comestibles les plus appréciées.
Grâce à ce livre, on peut, sans connaissances préalables, reconnaître avec certitude les 50 plantes sauvages comestibles communes les plus intéressantes. Chaque partie de la plante importante pour sa reconnaissance (forme des feuilles, spécificité de la fleur, de la pilosité, de la tige...) ou pour sa consommation (feuilles, fleurs, racines, graines...) est photographiée ou illustrée et les plantes toxiques avec lesquelles les plantes comestibles pourraient être confondues sont présentées en détail.
On y trouve aussi pour chaque plante ses différents usages alimentaires (légumes verts, légumes-racines, graines germées, salades, pâtisseries etc.), ses modes de conservation (séchés, fermentés) au fil des saisons ainsi qu'une recette originale. D'un format pratique et d'une construction efficace (les plantes sont classées par milieux : prairies, bois, haies), l'ouvrage se consulte à tout moment en cuisine ou en ballade.

Détails

Auteur: Steffen Guido Fleischhauer

Editeur: Ulmer

Collection: VIEILLESRACINES

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 15 Mars 2018

Nombre de pages: 255

Dimensions: 13,8 x 20,7 x 2,1

Prix publique: 16,90 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Nature > Fleurs sauvages

Code Classification: 3802 > 3871 > 3874

EAN-13: 9782841389070