Plantes sauvages comestibles

Description
Identifier sans risque d'erreur les 50 plantes sauvages comestibles les plus appréciées.
Grâce à ce livre, on peut, sans connaissances préalables, reconnaître avec certitude les 50 plantes sauvages comestibles communes les plus intéressantes. Chaque partie de la plante importante pour sa reconnaissance (forme des feuilles, spécificité de la fleur, de la pilosité, de la tige...) ou pour sa consommation (feuilles, fleurs, racines, graines...) est photographiée ou illustrée et les plantes toxiques avec lesquelles les plantes comestibles pourraient être confondues sont présentées en détail.
On y trouve aussi pour chaque plante ses différents usages alimentaires (légumes verts, légumes-racines, graines germées, salades, pâtisseries etc.), ses modes de conservation (séchés, fermentés) au fil des saisons ainsi qu'une recette originale. D'un format pratique et d'une construction efficace (les plantes sont classées par milieux : prairies, bois, haies), l'ouvrage se consulte à tout moment en cuisine ou en ballade.
Détails
Auteur: Steffen Guido Fleischhauer
Editeur: Ulmer
Collection: VIEILLESRACINES
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 15 Mars 2018
Nombre de pages: 255
Dimensions: 13,8 x 20,7 x 2,1
Prix publique: 16,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Nature > Fleurs sauvages
Code Classification: 3802 > 3871 > 3874
EAN-13: 9782841389070
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