Couverture
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Informations
Du Local À L'International, Comment Identifier Un Languedoc ?
Nadine Franjus-Adenis
Dernière mise à jour : 30/01/2026
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Fiche complétée
Éditeur
L'Harmattan
Collection
QUESTIONS ALIME
Série
—
Numéro de série
—
Format
Grand format
Présentation
Broché
Parution
15-07-2019
Pages
204
Poids
254
Largeur
13,5
Hauteur
21,5
Épaisseur
1,1
Classification
Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
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Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un vin ? Quels doivent être les dénominateurs communs de la communication ? Un collectif doit avoir la volonté de travailler ensemble ; se doter d'une origine et d'un but communs. L'identité est à créer, sans nier les individualités du collectif. L'ouvrage propose une double analyse : l'étude d'expériences positives hors-Languedoc, et une introspection du Languedoc. L'Université de la Vigne au Vin est un colloque annuel sur l'évolution du monde du vin, sous la direction de l'animatrice-conceptrice de l'Université de la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis (www.universitevignevin.fr).
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