Couverture
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Informations
L'appel gourmand de la forêt
Linda Louis
Dernière mise à jour : 07/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
La Plage
Collection
Cuisine
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
—
Parution
02-09-2020
Pages
312
Poids
1250
Largeur
19.2
Hauteur
26
Épaisseur
3
Classification
Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine santé-minceur
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Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, girolles, asperges sauvages… En toute saison, les arbres, les plantes et les champignons de la forêt offrent au promeneur une nourriture locale, saine et sauvage. Linda Louis a longtemps vécu au cœur d’une grande forêt de l’Allier où elle a appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver. Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles… Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos cueillettes : Tapenade de trompettes-de-la-mort Quiche aux orties Beignets de fleurs de sureau Gelée d’épicéa ou de pomme sauvage Eau de bouleau Crème glacée à la mûre…
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