Couverture
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Informations
La cuisine des îles Baléares
Jeff Koehler
Dernière mise à jour : 08/01/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Phaidon
Collection
CUISINE
Série
—
Numéro de série
—
Format
Grand Format
Présentation
Relié
Parution
13-03-2025
Pages
351
Poids
1455
Largeur
21.6
Hauteur
27.6
Épaisseur
3.4
Classification
Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine du monde
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150 recettes authentiques qui reflètent la cuisine et la culture uniques des Baléares La cuisine des Baléares, cet archipel méditerranéen baigné de soleil aux paysages à couper le souffle, met à l'honneur les produits locaux, comme l'huile d'olive, l'ail, les fruits et les poissons frais, ainsi que des méthodes de conservation inventives. Avec plus de 150 recettes traditionnelles à réaliser à la maison, cet ouvrage offre une formidable introduction à la gastronomie de la région, façonnée par l'isolement et la géographie des îles, et transportera le lecteur dans les cuisines et les petits cafés de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera.
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