Couverture
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Informations
Les Recettes Originales De Stéphanie Le Quellec - Le Goût De La Mémoire
Stéphanie Le Quellec
Dernière mise à jour : 27/01/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Robert Laffont
Collection
Les recettes originales de...
Série
—
Numéro de série
—
Format
Relié
Présentation
—
Parution
06-11-2025
Pages
319
Poids
608
Largeur
16,2
Hauteur
24,7
Épaisseur
2,9
Classification
Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine des chefs
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" À travers mes maisons, nous ne racontons qu'une histoire : celle d'une petite fille timide, rêvant de cuisiner par gourmandise et par amour, qui a grandi avec sa passion. Voilà qui je suis et ce que je partage avec vous dans ce livre : une cuisinière heureuse qui cultive la mémoire du goût et le goût du souvenir pour façonner le souvenir suivant. " Née en 1981, Stéphanie Le Quellec vénère la quête du produit, la recherche des saveurs originelles et de l'émotion première. Dès lors, être la première femme cheffe à participer à la renaissance de la collection " Les Recettes originales de " n'a pour elle rien d'anodin. Parmi les 115 trésors qui jalonnent cet ouvrage, vous retrouverez ses plus belles signatures : le pain perdu, caviar ; les belles langoustines pochées à la vanille ; le rouget de roche " cuit de peur ", fenouil ; la tartelette soufflée au chocolat...
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