Fiche livre

"Si vous pensez que l'emmental, C'est ce fromage banal Qu'on sort d'un petit sachet en plastique Sous forme de vermicelles Pour les balancer dans les tagliatelles, Y a un hic. Je dirais même plus : c'est râpé ! Et mêm…

**La viande, mangez en moins, mangez en mieux ! Dans ce livre, plus de 60 recettes inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses pour de vrais plats plaisir. En supplément, Les sauces, les jus, les acco…

• 140 recettes de gibier, inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses. • Les sauces, les jus, les marinades, les accompagnements, les accords mets-vins.

Découvrez tous les secrets du chocolat avec la chocologue Victoire Finaz. Cette experte du chocolat partage avec nous les spécificités de ce produit d’exception, ses conseils pour mieux le choisir, le déguster et l’of…

Découvrez tous les secrets des pâtes à travers plus de 40 recettes dans ce petit précis. Pensé pour vous suivre dans toutes vos expériences culinaires, ce guide indispensable vous accompagnera dans votre découverte de…

Découvrez tous les secrets des sushi et plus de 40 recettes dans ce petit précis. Pensé pour vous suivre dans toutes vos expériences culinaires, ce guide indispensable vous accompagnera dans votre découverte de tous l…

Mille millions de mezze est un livre de partage autour de la table réalisé en lien avec l’exposition du Mucem : Le grand Mezzé (9 décembre 2020 - 31 décembre 2023). Dans l’exposition, une installation de Laurent Derob…

Je devais cet ouvrage à Maman et aux générations de femmes qui de 1780 à 1980, inventèrent la gastronomie du Périgord. Elle me fit revivre le Périgord de mon enfance, l'aristocratie de ces femmes simples qui cuisinaie…