Couverture
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Informations
Recettes santé au chou kale
Dr Florence Solsona
Dernière mise à jour : 04/03/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Larousse
Collection
Saveurs et bien-être
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
Broché
Parution
15-04-2015
Pages
96
Poids
306
Largeur
17
Hauteur
23.5
Épaisseur
1
Classification
Vie pratique & Loisirs > Cuisine, gastronomie > Recettes santé au chou kale
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Mais quel secret cache le chou kale pour être devenu la coqueluche des Américains et maintenant des Français ? Vert, rugueux et frisé, il semble avoir tout pour lui. Sous forme de chips, en salade, dans un petit plat bien mijoté, il régale les papilles et couvre les besoins en calcium, en vitamine A, C et K en quelques bouchées : Les entrées : velouté de kale, butternut et sauge, salade de kale et noix, chips de kale…Les plats : encornets à la sauce tomate et au chou kale, omelette au kale et aux tomates…Les jus et les sauces : smoothie vert au kale et à l’avocat, pesto de chou kale… Avec les conseils d’une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.
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