Pérou
Description
La bible incontournable de la gastronomie péruvienne par Gastón Acurio, le chef le plus célèbre du pays
500 recettes péruviennes authentiques proposées pour la première fois aux gastronomes du monde entier.
De Twitter à Facebook, Gastón Acurio est une célébrité nationale. Il anime sa propre émission de télévision.
La cuisine péruvienne, qualifiée de « tendance » par USA Today et de « révélation » par le Wall Street Journal, étend son influence jusque dans les cuisines familiales.
Du quinoa au ceviche et de l’amarante sans gluten à l’aji amarillo, la cuisine péruvienne met à l’honneur de nombreux d’ingrédients sains et originaux.
Détails
Auteur: Gastón Acurio
Editeur: Phaidon
Collection: CUISINE
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 17 Mai 2018
Nombre de pages: 432
Poids: 1000
Dimensions: 18,4 x 27,6 x 3,8
Prix publique: 49,95 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine du monde
Code Classification: 3802 > 3847 > 3852
EAN-13: 9780714876283
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