Imprégnation
Description
« L’imprégnation relève d’une alchimie contemporaine, l’art culinaire la rend possible. »
Avec Imprégnation, Anne-Sophie Pic nous fait voyager au coeur de son travail : l’art de cuisiner, d’aborder la cuisine, de construire un plat comme on crée un parfum. A mi-chemin entre un recueil de recettes et un livre d’art, cet ouvrage permet de dessiner le style d’Anne-Sophie Pic et sa philosophie de cuisine, de comprendre ses associations de saveurs, ses jeux de textures, la lumière incroyable qui habite ses plats. Durant 2 années, la cheffe a travaillé à la création de cet ouvrage singulier, dont le design traduit avec fidélité et intensité, son univers épuré et complexe.
Un parti pris singulier qui révèle la passion de la cheffe pour les arts et la nature. Chaque page imprègne le lecteur de l'univers d'Anne-Sophie Pic : une expérience immersive qui éveillera les sens - au coeur de son imaginaire, ses souvenirs et ses découvertes.
La puissance des couleurs rythment l’ouvrage et subliment l’univers de la cheffe.
Détails
Auteur: Anne-Sophie Pic
Editeur: Hachette
Collection: Cuisine
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 28 Novembre 2023
Nombre de pages: 432
Poids: 2000
Dimensions: 24 x 32 x 4,5
Prix publique: 100,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782019460402
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