Agrumes
Description
Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique
Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur, agriculteurs, pâtissiers, confiseurs, cuisiniers et autres artisans de bouche afin de présenter et de cuisiner une sélection des variétés d'agrumes les plus passionnantes et pertinentes.
Détails
Auteur: Anne-Sophie Pic
Editeur: La Maison (Editions)
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 27 Octobre 2022
Nombre de pages: 1
Poids: 3000
Dimensions: 25,1 x 34,6 x 6,1
Prix publique: 120,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782370850171
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