Vanille
Description
Qui est la Vanille ?
Épicée, candide, exotique, suave... 40 recettes simples et créatives dont deux recettes de grands pâtissiers.
Un reportage dans une plantation à La Réunion pour connaître tous ses secrets de la culture à l'affinage.
Christophe Adam, chef pâtissier vous raconte son histoire de goût avec la vanille.
Détails
Auteur: Christophe Adam
Editeur: La Martinière
Collection: ATELIER ADAM
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 31 Mai 2018
Nombre de pages: 128
Dimensions: 17,1 x 22,6 x 1,2
Prix publique: 12,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782732485690
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