Mieux Conserver Ses Aliments Pour Moins Gaspiller

Mieux Conserver Ses Aliments Pour Moins Gaspiller - Desbiens Anne-Marie

Description

Nous savons tous qu'il ne se passe rien de particulier dans notre pot de yogourt lorsque vient le jour de sa date de péremption. Ce que nous ne savons pas toujours, c'est que nos aliments sont grouillants de vie. Des levures, des moisissures, des bactéries y sont à l'oeuvre, tantôt pour le meilleur, mais parfois pour le pire. Les mécanismes en jeu dans la dégradation de nos aliments sont complexes et c'est tout l'art de la chimiste Anne-Marie Desbiens de nous expliquer, en mots et en images, comment les conserver fringants plus longtemps et éviter le gaspillage.

Détails

Auteur: Desbiens Anne-Marie

Editeur: La Presse (Editions)

Format: Grand Format

Presentation: Broché

Date de parution:

Nombre de pages: 270

Dimensions: 17,0 x 25,5 x 2,0

Prix publique: 27,00 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine du monde

Code Classification: 3802 > 3847 > 3852

EAN-13: 9782897056315

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