Couverture
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Informations
Anton
Frédéric Anton
Dernière mise à jour : 09/04/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Glénat Livres
Collection
Le Verre & l'Assiette
Série
—
Numéro de série
—
Format
Luxe
Présentation
Relié
Parution
19-11-2008
Pages
352
Poids
3391
Largeur
27.5
Hauteur
36.3
Épaisseur
2.4
Classification
Arts & Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...) > Gastronomie > Anton, Le Pré Catelan
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Frédéric Anton, trois étoiles au guide Michelin, chef du restaurant le Pré Catelan situé au Bois-de-Boulogne, lève le voile sur sa cuisine et nous emmène dans son univers. Chihiro Masui l'a rencontré en 1996 alors qu'il travaillait encore chez Robuchon. Très vite elle a saisit le potentiel du chef et décidé de suivre son parcours. Une amitié indéfectible émergea de cette rencontre, et une admiration pour l'inventivité et la richesse de ce chef pas comme les autres. La créativité et la forte dimension graphique de sa cuisine donnent à cet ouvrage un caractère esthétique exceptionnel, parfaitement mis en valeur par les photographies de Richard Haughton.
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